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豬腳900克、米酒150克,水1800克、蔥兩大支、薑片3~4片、當歸2~3大片(約3~5克)、川芎1片、甘草5~6片、紅棗或黑棗8~10顆、白胡椒粒1/4小匙、鹽2小匙(約15~20克)、枸杞20~30 ...
豬腳1支•麵線適量•乾香菇6朵•蔥段10克•薑片30克•枸杞10克•紅棗5顆•當歸1片•米酒2大匙•鹽巴適量•醬油1匙•香油1匙.1.5小時;2人份.浦維老師的料理廚房.
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2008年7月11日—清燉豬腳·1.把豬腳去毛後洗淨,放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水至涼,備用。·2.取一砂鍋,把作法1的豬腳、水、米酒、薑片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放 ...