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愛料理「港式油雞」10篇。有最新的《港式蜜汁油雞》，以及《港式燒味系列：玫瑰豉油雞》、《吮指『港式油雞』《免攪拌一次完成二道菜》》、《客家蘿蔔糕湯》。也有港式 ...
2、買不到玫瑰露酒，可以用改紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等即可取代。______.延伸教學——台式冷油雞.詳細文字食譜：https://dreamchefhome.com/ ...
2006年1月1日—港式油雞·【做法】·1.將母雞腿洗淨，與蔥段、薑片一起放入深鍋內備用。·2.將沙薑洗淨，切成每片約0.2～0.3公分的片狀，與其餘調味料一同煮滾，再倒入 ...
2021年11月15日—小火乾煸薑片約3分鐘，香氣出來後加入香油，下青蔥、蒜仁跟辣椒爆香3分鐘。·加入糖炒至微焦糖化，再倒紹興酒並蓋上鍋蓋燒煮一下，接著倒入醬油、白胡椒拌 ...
2022年5月24日—步驟·我們在家裡製作應該不太可能一次做整隻雞，所以用半雞或一支大土雞腿比較好製作。·鍋裡入1000ml高湯或清水，加入生抽、一般醬油、冰糖、蒸餾酒。
2018年1月24日—油雞香氣四溢最重要的關鍵就在於「浸」雞，將半熟雞放入燒開的滷汁中，把爐火關閉，以餘溫浸至熟，待雞隻完整吸附滷汁的味道，再將整隻油雞吊起，以自然 ...
步驟·1.小火乾煸薑片約3分鐘，香氣出來後加入香油爆香青蔥、蒜仁跟辣椒爆香3分鐘。·2.上色後加入糖炒至微焦糖化，放入紹興酒蓋上鍋蓋燒煮一下，接著倒入 ...