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乾物料室溫濕度紀錄表.頻率:每天2次(可依學校情況自行訂定,至少每天1次).※乾物料室溫度控制在28℃以下,相對濕度70%以下.____年____月.日期.上午.溫度.濕度.
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冷藏(凍)庫溫度紀錄表.年.月.校區.餐廳.頻率:二次⁄天.標準值:冷藏室溫度:0~7℃;冷凍室溫度:-18℃以下。日期.冷藏室溫度(℃).冷凍室溫度(℃).
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