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2014年5月20日—6.將步驟3的食材切薄片，連同青菜放入步驟4的加熱滷汁中略煮，盛盤時湯汁不要甩太乾，再放入酸菜當配菜，灑上蔥花和香油即完成此道料理。...作法：1.將 ...
2021年6月5日—2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。
2013年6月5日—2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥段、薑塊、乾辣椒、花椒炒香後，下冰糖炒到融化，下米酒、水、醬色、醬油、鹽(1小匙)煮勻，下做法1的豆干海帶煮5分鐘即可。
小編最愛吃滷味了，尤其是Q軟的滷豆干，真是令人垂涎欲滴不過要滷出入味，口感又要好的滷豆干該怎麼做呢？看完阿基師的秘訣，小編才發現，原來以前都用錯方法了.
2014年5月20日—想請教阿基師，如何做出好吃的素滷味呢？純素...做法1.老薑切片狀、甘蔗切條狀備用。2.取炒鍋入香油，下老薑片炒香，再下菜脯炒香後，下玉桂、 ...
阿基師教你做【素滷味】滷味最需要的就是蒜頭、蔥段等香辛料，可是素的又不能吃，這個香氣的部份就讓人很頭痛了。純素食材:老薑75g、香油3大匙、九層塔25g、玉 ...