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滷虎掌(豬腳筋)-滿滿的膠質嚴選一隻豬只有兩小塊的珍貴部位外面看到的虎掌有半個拳頭大,我們的虎掌只有50塊硬幣大小先修掉外層多餘的肥油,只保留最精華的蹄筋部分 ...
2020年11月2日—回到家就連忙上網查youtube,原因無他,就是我重來沒滷過蹄筋,到底要多久,...大概是他們都只煮過牛腳筋,就想像豬腳筋也是要熬煮幾個小時才夠吧?
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嘿嘿嘿~吃了會ㄊㄨㄞ~ㄊㄨㄞ的~鄰居送我一大包的"新鮮"豬腳筋!!新鮮的我還真沒買過。。市場賣的都是發好爛爛的腳筋~不過新鮮的超腥的。