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【作法】·1.將高麗菜洗淨切成小段，紅蘿蔔刨成細絲，蝦皮烘香烘脆、豆乾用2小匙油炒到乾酥。·2.取一煮鍋，開中火，放入動物油2大匙與植物油1大匙，放入高麗菜、紅蘿蔔、 ...
2013年4月15日—從小我就蠻愛吃潤餅的，可以自己挑選自己喜歡的餡料，一樣一樣夾進春捲皮裡，包成厚厚一卷，吃下去有各種食材的香味和不同層次的口感，小時候媽媽準備 ...
從小我就蠻愛吃潤餅的，可以自己挑選自己喜歡的餡料，一樣一樣夾進春捲皮裡，包成厚厚一卷，吃下去有各種食材的香味和不同層次的口感，小時候媽媽準備的料我 ...
2021年4月3日—食材·松阪豬肉片.250公克·紅糟醬.1.5大匙·米酒.2大匙·砂糖.1大匙·胡椒粉.1/2大匙·五香粉.1/2大匙·蒜泥.1大匙·樹薯粉.適量.
2019年1月21日—...我好想吃看看)這道菜就是備料麻煩了一點而已所以久久做一次,平常都直接去買現成的吃【關鍵字】：潤餅內餡、潤餅捲、春捲、春餅、捲餅.
2018年4月6日—清明這段日子，「潤餅」又成了餐桌上搶手的美食。古人在清明吃潤餅、祭祖的習俗，一直流傳到現在。潤餅屬於春卷一類，但不需要油炸，可以 ...
台式潤餅·1準備潤餅皮，花生粉。·2其他配菜:·3先將五花肉及豆干切為條狀。·4將高麗菜及紅蘿蔔切絲。·5將蛋打成蛋汁，做成蛋絲備用。·6把豆干(依口感)煎成焦香 ...
2020年3月31日—【台式潤餅】最近開始要進入梅雨季節了，也是開始吃潤餅的好時機。這個食譜是我婆婆傳給我的，算是南部口味，雖然婆婆已經不在了，但是 ...
除了內餡的事前處理很重要外，包捲上也有小技巧，不想讓內餡弄破餅皮影響風味，在包捲的時候可以將較乾的食材先放上墊底，再依序放入炒好的內餡，如此就不 ...
1971年，創辦人許文苑先生自海軍退伍後想做小生意養家，便在淡水往沙崙路上一個四合院的空地，以木板搭建攤位，在附近鄰居的協助下慘澹經營，賣起外省口味排骨麵及滷味等眷村菜。有時連下大雨時客人坐在店內用餐...
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