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2020年6月15日—大概每顆地瓜球都反覆壓幾次後，會膨脹成兩倍大浮在油上，變成金黃圓滾的小球時就大功告成！起鍋前用大火炸可以逼出多餘油脂，吃起來才不會 ...
2018年7月6日—作法：.1.地瓜去皮，以電鍋2杯水蒸軟。P1170139.2.蒸熟的地瓜 ...
一開始嘗試網路上地瓜球的配方比例，實際做地瓜泥球時太乾，炸的過程當中發現又不好壓澎，口感過於紮實不夠空心。➤➤➤網路上查到的配方：地瓜：番薯粉( ...
2016年10月31日—阿醜一直好愛吃夜市的地瓜球，想不到自己動手做，更加香甜可口，只要三樣材料，就能做出真材實料的地瓜球，比夜市賣得更加好吃啊！
2015年1月23日—...有食譜、美食、玩樂各樣分享唷^_^【關鍵字】：qq球、炸蕃薯球、炸番薯球、炸地瓜球、地瓜球用、炸用什么、樹薯粉、夜市地瓜球.
3、準備油鍋，用中低溫油炸（約攝氏140-150度）即可放入以中小火慢炸地瓜球，等地瓜球開始浮出油面後，在以鍋鏟輕輕翻動.小提醒：在表皮還沒定型之前，先 ...
1.地瓜去皮，以電鍋2杯水蒸軟。·2.蒸熟的地瓜稍微放涼，趁還有微溫時加入糖，以叉子搗碎。·3.加入兩種粉類，以叉子或刮刀大致拌勻。·4.用手將內容物揉捏成團。·5.
夜市炸地瓜球，自己做超香甜！·1.地瓜150g（去皮後淨重，阿醜用紅地瓜更加香甜）·2.番薯粉100g（就是地瓜粉或稱為樹薯粉）·3.砂糖20g.
1、使用樹薯粉冷了口感比地瓜粉、日本太白粉好，所以比較推薦。·2、中火開始壓時，不要怕麻煩多炸一會、多壓幾次，壓的過程能讓麵糰中心產生中空的狀態，所以才會膨脹 ...
