炸臭豆腐油溫 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？如何在家自己油炸臭豆腐？ - 小熊問答,油炸臭豆腐@ 福田家族 - 隨意窩,油炸臭豆腐怎樣做才能蓬鬆起鼓？怎樣做好油炸臭豆腐？ - 劇多,油炸臭豆腐的做法 - 美食天下,港式臭豆腐低溫炸熟口感酥脆- 消費美食筆記本- 台視網站,炸出酥脆蓬鬆臭豆腐 阿基師(20130603) - 琅環福地,炸臭豆腐、丸子跟雞塊(食譜) – 新嫁娘系列,炸臭豆腐究竟是臭還是香？...
2021年9月28日—如何在家自己油炸臭豆腐？·1、首先把臭豆腐洗乾淨，然後在瀝乾，鍋裡放色拉油，記住一定要放色拉油，其它的油不行哦。·2、過油的時候一定要注意油溫，油 ...
炸臭豆腐有訣竅，油炸火後很重要，開使油溫75~85度，→150度，炸到金黃色，撈起來，切成四小塊，二次油溫度約提高到200度，約30~60秒即可，起鍋前用油撈輕壓豆腐，讓水份趕 ...
2021年3月17日—將放入自然發酵的臭滷水中浸泡（四季1h~10h），豆腐經滷水浸泡後，呈黑色的臭豆腐塊，取出用冷開水稍沖洗一遍，平放竹板上瀝去水分。鍋置中火上，放入油燒 ...
抱歉，视频中把凉开水误写成清水，这里更正一下。...锅中倒半锅油，加热到约170℃左右，下臭豆腐。...炸到底面金黄后翻面，将另一面也炸到金黄，取出沥油。...升高油温到200 ...
臭豆腐有人比香，有人比臭，台北縣永和樂華夜市內，有一攤臭豆腐標榜的，則是比別人吃起來更「酥脆」，老闆沿習自港式臭豆腐作法，以高低油溫，分兩階段來炸，先用80 ...
炸出酥脆蓬鬆臭豆腐─阿基師(20130603)作法：選擇內裏較粗的臭豆腐較適合油炸起油鍋，關火，放入臭豆腐油炸至膨脹浮起拉高油温，搶酥，撈起瀝油.
2019年9月20日—當然沒問題，自己在家也是可以使用瓦斯爐炸臭豆腐，但對於油溫火侯上要小心的控制。炸臭豆腐最標準的油溫約在150度左右開始下去炸，大概兩三分鐘後到170度 ...