烏魚土魠虱目魚:多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？「土魠魚羹」其實是葡萄牙料理？從庶民生活探查 ...,台灣人台灣事- 【土魠魚和虱目魚是外來語Dorado和Sabalo】 ...,國立臺灣師範大學臺灣史研究所- 【107-2 20190315「人文,土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產 ...,土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的 ...,土魠魚羹其實是葡萄牙料理？專訪鄭維中追查土魠魚和虱目 ...,土魠魚羹其實是葡萄牙料理？專訪鄭維中追查土魠魚和虱目魚 ...,從虱目魚看台灣（上）／洪新恩,書目列表-詳細資料,歷史學柑仔店》牛肉、味噌、高麗菜：十七世紀臺灣人的食材,歷年期刊| 學術季刊,烏魚、土魠、虱目魚： - 中央研究院-臺灣史研究所,烏魚、土魠和虱目魚：多元脈絡下荷治至清領時期臺灣三種 ...,虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立...
2021年2月26日—...烏、多塗鮀、麻虱目」的地方，看起來清朝人將烏魚、土魠、虱目魚視為台灣的特色海產。然而在更早期的文獻，卻找不太到土魠跟虱目的稱呼，只留下一片空白。
...台灣海產名小考》。台北：貓頭鷹出版社鄭維中，2018，〈烏魚、土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立〉，《臺灣史研究》，25：2（2018.6 ...
107-22019/03/15「人文、自然、科技系列」專題演講】[烏魚、土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立｜鄭維中老師]...
本文嘗試探討這三種海產，如何在臺灣多元的歷史脈絡下，於清帝國治理臺灣之初，發展為臺灣本地墾殖者所共認共享的本土特色海產。本文所稱的多元脈絡，包括（1）以烏魚 ...
《臺灣史研究》第25卷第2期，頁1-60民國107年6月中央研究院臺灣史研究所烏魚、土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立鄭維中摘要十 ...
2020年1月29日—鄭維中（2018），〈烏魚、土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立〉。受訪者介紹鄭維中，現為中研院台灣史研究所副研究員 ...
2020年1月29日—鄭維中（2018），〈烏魚、土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立〉。受訪者介紹鄭維中，現為中研院台灣史研究所副研究員，曾獲 ...
2019年11月25日—參考資料：鄭維中，2018年6月，〈烏魚、土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立〉，《臺灣史研究》，第25卷第2期,頁1-60.。
題名：,〈烏魚、土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立〉，《臺灣史研究》，25：2（2018.6），頁1–60。資料類別：,期刊.語文類別：,中文 ...
2023年3月1日—1659,notfoliated;「正月魚」參見：鄭維中·〈烏魚、土魠、虱目魚：多元脈絡下荷治至清領初期臺灣三種特色海產的確立〉，《臺灣史研究》，25：2（ ...