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不過這個流行事件，倒是讓我想起關於可可粉顏色不同，及最近比較關注...酸鹼性的狀態而定，這沒有非常標準的定論，全都是由烘焙老師們試出來的...然而人的視覺是誠實的，兩種擺在眼前的無糖可可粉，大多數人多偏...

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201308240700【玩烘焙。食材】法國米歇爾柯茲頂級天然無糖可可粉、日本上白糖、日本特級純海藻糖、美國藍鑽牌加洲甜杏杏仁片.PlurkfacebookLinetwitterGoogle ...

製作巧克力餅乾時，我們可以使用可可粉替代部分麵粉，根據《餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方》指出，可可粉的使用 ...