煎蛋皮太白粉 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2007年11月29日—材料：雞蛋2顆、鹽少許、太白粉1茶匙、水1茶匙、油適量。做法：先打兩顆蛋至碗中，加約指尖的鹽、1／2茶匙米酒和一茶匙太白粉加一茶匙水混和成太 ...

2013年7月3日—煎出不破蛋皮【】蛋,配料,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw....先打兩顆蛋至碗中，加約指尖的鹽、1／2茶匙米酒和一茶匙太白粉加一茶匙水混和成太 ...

2021年7月28日—太白粉水1/4茶匙.做法.1.葱洗淨，切成葱花；雞蛋打散，加入調味料拌勻.2.鍋中燒熱油，轉小火，倒入蛋液，轉動鍋子讓蛋液分布均勻，以小火慢煎蛋 ...

2021年10月3日—打碎雞蛋加點太白粉水，打出來的蛋汁作成蛋皮後會較美觀。太白粉不用太多，可以用蕃薯粉取代。太白粉能增強蛋皮軔性。

2018年10月25日—註2：蛋皮要完美不破且有韌性，秘訣就是要加入一點點的太白粉增加韌度，.如果對於太白粉...接著需要準備煎蛋皮了，我們需要一些油(我用橄欖油)，.

2019年10月29日—蛋液打散，盡量打到沒有蛋筋的程度，或是入鍋前先用濾網濾掉蛋筋，這個步驟可以讓蛋皮煎起來表面更均勻平滑。在蛋液中不要放入任何調味料。開火將鍋子預 ...

2013年7月3日—1.先打兩顆蛋至碗中，加約指尖的鹽、1／2茶匙米酒和一茶匙太白粉加一茶匙水混和成太白粉水加入碗中一起攪拌，之後用網過濾·2.再來先燒熱鍋子等有熱氣時 ...

1.太白粉加水混合，加入蛋中，用筷子或打蛋器攪拌均勻。·2.將鍋子燒熱後，離火，用吸油紙沾沙拉油抹拭鍋內，倒入一半的蛋汁，並旋轉鍋子使蛋液平均分布，慢慢地烘製成形。