牛排優酪乳 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?Re: [問題] 不用嫩精讓牛肉變嫩? - 看板cookclub,【牛排優酪乳】Re:[問題]不用嫩精讓牛肉變... +1 | 健康跟著走,如何烹調大賣場的牛排(第2頁) - Mobile01,實驗牛排壹號@ librakim的網路日誌 - 隨意窩,煎牛排(里肌肉) - 果果,生活嚐試~醃肉別配優酪乳? 飲食禁忌大解密 - 痞客邦,超棒的牛排 - 技客廚房,阿基師偷吃步2 - 小純滴收藏閣...
我很少看電視節目,有次無意中看到阿基師教不用嫩精醃肉的方式,用的是以優酪乳去醃牛排肉大約20分鐘,然後瀝乾下去煎。那時我有一堆Costco買回來的 ...
牛排優酪乳:Re:[問題]不用嫩精讓牛肉變...,我很少看電視節目,有次無意中看到阿基師教不用嫩精醃肉的方式,用的是以優酪乳去醃牛排肉大約20分鐘,然後瀝乾下去煎。
煎牛排鍋子一定要夠熱,找厚一點的鍋子,要很熱下去血水才會封住,才會好吃...這種方法不用泡小蘇打水,缺點是牛排會變扁,呵呵。...就是把牛肉浸泡在優酪乳裡面
材料:牛排(澳洲板腱)380g軟化劑:優酪乳300cc醃料:糖2匙鹽1匙醬油200cc啤酒175cc粗顆粒胡椒粉1/4罐調味料:粗顆粒胡椒粉TABASCO其他:奶油步驟:1.
2021年12月12日—煎牛排(里肌肉)·1:依然採用阿基師食譜教的~~牛肉加進優酪乳~是最天然的酵菌~泡個二十分鐘放在冰箱冰·2:一定要用平底鍋倒入橄欖油加奶油‥爆香蒜頭‥聞 ...
2022年3月26日—正解:優酪乳中的乳酸菌的確比較會讓「硝酸鹽」變成「亞硝酸鹽」,因此不建議培根或醃肉三明治+優酪乳一同飲用。吃醃製肉品時,建議以蔬果汁來取代優酪乳 ...
2022年2月12日—但阿基師是改用優酪乳來代替,雖然我不喜歡優酪乳的味道,基於實驗的精神,我還是拿了一塊肉來試試。另一塊則是不加任何處理,直接生肉下去煎。煎牛排是 ...
2021年7月27日—Ps:脆皮大腸也可如法泡製.32醃出肉質鮮嫩的牛排.1.將牛肉切片倒入優酪乳,放冰箱冷藏20分鐘.2.取出肉片(此時優酪乳呈現粉紅色).