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2020年10月9日—很多網友試做了我這個食譜之後都跟我說﹐這是他們吃過的最好吃的牛肉麵﹐完全不比餐廳的遜色﹐甚至更美味。我聽到真的是很受寵若驚﹐也 ...
紅燒牛肉麵各家靠著獨門配方吸引客人，其中60年老店業者堅持不用醬油調色，還是放三種豆瓣醬，增添湯頭...
2013年12月22日—50年前從永康街發跡的川味老張牛肉麵，出名的是傳統的辣味湯頭，要先爆炒辛香料，再倒入煮牛肉的湯底中，放入牛肉塊滷，最後再倒入熬煮成 ...
2014年2月25日—第一次煮牛肉麵就上手!IMG_8831.熬湯的配料如下:洋蔥一顆.小顆牛蕃茄兩顆.蔥段適量.
2013年5月20日—倘若想省時間的話也可用壓力鍋來做，不過，我覺得還是以慢火燉煮出的味道來的好點。☆番茄牛肉麵.主料：.麵適量、牛番茄2個、牛腩250克、薑 ...
2019年9月7日—紅燒湯頭的做法：材料：（1）麻油3大匙（2）蔥（切段）2支、薑片3片、蔥頭5顆、辣椒1支（3）冰糖1杯（4）番茄糊1／2杯、五香豆瓣醬1／2 ...
2018年10月25日—例如：老母雞，赤肉，大骨等均可。較高級一點的也可用金華火腿，但是成本會稍高。至此四款家傳牛肉麵的湯頭製作方法都分享給 ...