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是世界第二大咖啡生產國，年產量約占全球的12%，雖然遠低於第一名巴西的30%到35%，卻大部分都是高品質的高山水洗豆。哥倫比亞中部被南北縱向的三條山脈 ...
曼特寧」是深度烘焙咖啡豆，味道濃厚，「巴西咖啡」是淺烘焙，味道中性略帶...高海拔山區地帶非常與眾不同的特殊風味及氣息外形較不均但其甘醇及香氣卓越。
以上介紹了咖啡豆和咖啡粉的優缺點，但最重要的當然還是挑選出喜歡的味道，本段將介紹幾種常見的風味和區分方式。若為「混合咖啡」請特別 ...
一種帶有加勒比海風情的咖啡，有香、甜細膩氣味，其豆子頗為大顆，看起來賣相相當好，味道有些類似藍山，香味充分，質感中等，酸味不強，算是特色十分均勻的 ...
巴西是世界第一的咖啡生產國，咖啡豆的顆粒飽滿，香味與豆性溫和，酸苦口感...散發特殊的巧克力，水果與酒香，風味絕佳，建議在飲用時可搭配巧克力一同 ...
最特殊的咖啡豆-小摩卡.外觀類似綠豆，是摩卡種的突變種，因量少而價昂，機器無法處理這麼小的豆型，全部生產處理流程都得靠人工手採、破 ...
咖啡豆烘焙顏色變化.關於烘焙的細節我們後面會再詳述，你必須要知道的是，咖啡的特殊風味是被烘烤出來的，這關係到接下來要如何選擇好的 ...
值得一提的是，所謂陳年老豆（aged）是指被存放在原產地的低濕度高海拔環境，定期翻動保鮮，培養出特別香醇口感的咖啡豆。這種咖啡豆的味道 ...
單品咖啡豆如同聲樂，每一個歌唱家都有獨特的嗓音與風格，即使是男高音，每個歌手也各有巧妙特質。單品豆也是一樣，每一支產地都有特殊的 ...
凰升咖啡公司進口的特殊野生猴子咖啡豆來自BalmaEstate，這個農莊位在印度南部一個咖啡產區山脈，這個山脈無論是環境、海拔、氣候都非常地適種咖啡，BalmaEstate以天然 ...