特級高筋麵粉 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

且蛋白質含量較高，麵筋的延展性好，更推薦使用於冷凍麵團，或搭配山茶花強力粉製作山形吐司。...[特高筋麵粉]最佳效期:21.10.06日清製粉SK特級國王.

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特級高筋麵粉1kg...高筋麵粉蛋白質含量約12.5~13.5%，蛋白質含量高，筋度大、黏性強。適合用來做吐司麵包、麵條、披薩皮這類發酵的食品。...麵團加水攪拌，筋度大、韌性 ...

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黃豐年特級高筋麵粉.烘焙彈性佳，體積飽滿，易操作，耐攪拌。蛋白質.12.78以上(%).濕筋值.35.5~39.5(%).灰份.0.48~0.56(%).重量.22Kg/散裝.