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與綠苦瓜相比,白苦瓜苦味較淡,口感鬆軟,適合用來煮湯、紅燒等。另外,因白苦瓜富含維生素C,直接生食更有助吸收,因此做成涼拌生吃,或是榨成蔬果汁 ...
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首頁>購買生鮮食材>蔬菜菇類根莖...白玉苦瓜外型圓胖,肉質厚,色雪白。...涼拌時將苦瓜削成薄片,以鹽巴抓醃後入冰水中冰鎮幾分鐘,可去苦味並增爽脆口感。
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