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2021年11月30日—古早味鯧魚芋頭米粉湯!省時免油炸一樣鮮味十足·香菇切條、芋頭切塊、白菜切絲、魚切斜刀塊。·熱油鍋,先放芋頭塊煎至外皮有點微焦,再放入香菇、紅蔥頭 ...
2021年11月30日—香菇切條、芋頭切塊、白菜切絲、魚切斜刀塊。·熱油鍋,先放芋頭塊煎至外皮有點微焦,再放入香菇、紅蔥頭、豬肉片炒香,加入米酒、胡椒粉、蔥段,煸炒爆香 ...
白鯧酥炸後急速冷凍鎖住鮮味嚴選台灣純米米粉,口感Q彈煮久不軟爛細火慢燉的雞骨高湯天然鮮甜芋頭煨煮口感綿密保留香氣退冰解凍,爐火加熱即可 ...
主廚選用埔里米粉並加入乾煎香酥的現流大白鯧、大甲芋頭、紅蔥頭、蛋酥及熬煮超過八小時的自製高湯作為基底烹煮而成,湯頭香濃入口滑順,呈現經典南部古早風味。