百年手工麵游聲譚 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？165集-吹九降風的百年麵 - 客家新聞雜誌,165集-吹九降風的百年麵 - 客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY,Z頻道娛樂新視界- 【節目預告】 929(四)晚上9點首播的「進擊 ...,〈賺到一個家2〉挺過祝融這家人讓客家大麵再成亮點【壹特報】,《行轉我庄》EP17 百年老靈魂的麵-金瑞珍行玉山麵 - YouTube,「百年手工麵游聲譚」情報資訊整理 - 食在北台灣,【一步一腳印】關西玉山麵百年家族的老麵條,【一步一腳印】關西玉山麵百年家族的老麵條 - Tvbs新聞,【活動】【新竹-關山美食】玉山麵,傳產革新！古法製成「客家大麵」 第四代傳人改裝創商機,吃麵對游家的每一個人來說,客庄硬頸麵慢乾緊實古法麵姊弟承父業拓新路 - 蘋果日報,從大麵到玉山麵關西4代「好」堅持- 地方,游聲譚關西玉山麵| 靠北餐廳,百年傳承ㄟ家族情金瑞珍製麵廠,百年手工製麵廠| 靠北餐廳,關西玉山麵,關西玉山麵-客家雲Hakka...
2019年6月27日—百年歷史的老麵廠，第二代倒下，第三代往返醫院照料，家業幾乎斷炊。不捨老廠走入歷史，游聲譚辭掉竹科工程師工...
食在北台灣「百年手工麵游聲譚」相關資訊整理-都說客家人固執守舊，創立逾百年的關西麵廠「玉山麵」，至今遵古法製作：...玉山麵創立百年，游聲譚迄今保留九降 ...
2012年9月18日—攪拌的不完全，就會摸到麵糰裡還有麵粉鬆鬆的感覺，到時一研壓，麵條就容易崩落斷裂，游聲譚說，他的祖先很有商業頭腦，知道麵條跟米飯一樣是天天要吃的 ...
百年手工製麵廠情報，《廖泉和(興)手工製麵廠》創設於西元一九年(明治33年)，是名符其實的百年老店，是典型的家庭工廠。由於清水地區水質清冽，...百年手工麵游聲譚 ...
2022年1月3日—之不過站在健康的角度也許這樣的麵條更好些，今天小虎就要來介紹一家開於新竹關西的百年製麵店「玉山麵」。2.玉山麵綠起於1910年(明治43年)，由游泉先生 ...
2012年7月30日—其實這一次介紹的百年烘麵有個讓新竹鄉親都很熟悉的名號，叫做金瑞珍...010251549971.關西玉山麵新竹縣關西鎮正義路12號第四代游聲譚0919-584-279.
2013年2月23日—玉山麵創立百年，游聲譚迄今保留九降風吹、室內烘烤的冷熱交替作法，讓每一根麵慢乾緊實、久燙不糊，一如客家人的硬頸精神，固執堅持。
一起到關西的百年老店，探索吹九降風的麵。...[關西百年製麵廠游聲譚]...相對關西手工麵廠，這家也位在新竹，卻全部採用機器化的大麵廠，一天就要用掉四、五百公斤 ...
2010年3月5日—165集-吹九降風的百年麵...新竹地區入秋後強勁的九降風，造就了米粉、柿餅等特產，而且在百年前也吹出特有的「大麵」。...[關西百年製麵廠游聲譚]
2012年9月18日—第四代老闆游聲譚：「這是固定比例的鹽水，然後就是老麵乾，老麵乾就是上一次、前一次我們生產所留下來的老麵，老麵的話，它再去跟新的麵粉去做結合，對， ...