百頁豆腐維基 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

請協助改善這篇條目，更進一步的訊息可能會在討論頁或擴充請求中找到。...千張，在中國華北地區稱作「豆腐皮」，在東北叫「干豆腐」，在江蘇省南部稱作「百葉」， ...

大豆（学名：Glycinemax），古称菽（shū），是豆科大豆属植物，其种子含有丰富的蛋白质，此...在東方有許多豆類製品，未醱酵的豆類製品有豆漿、豆腐、豆腐皮等，醱酵的豆類 ...

豆腐、豆花都是餐桌上常見的食物，雖然它們登場的方式有時不太一樣，豆腐有時在火鍋裡...其實百頁豆腐的製作過程的確與傳統豆腐不同，是由大豆分離蛋白、沙拉油、 ...

百叶可以指：.牛、羊等动物的重瓣胃，作为食物时称作百叶（或作“百页”）。一种豆制品，又称千张、豆腐皮。百葉_(結構物)·百葉窗·百葉箱 ...

维基媒体消歧义页.語言·監視·編輯.百葉可以指：.牛、羊等動物的重瓣胃，作為食物時稱作百葉（或作「百頁」）。一種豆製品，又稱千張、豆腐皮。

百頁豆腐是火鍋、滷味常見的食材，也是不少人的宵夜良伴，然而，百頁豆腐一直有「不是豆腐」的傳聞。於是，有網友就用化工的角度，對百頁豆腐的成分進行分析。。

中文名：百頁豆腐·主要食材：白百頁豆腐，黑蒟蒻·分類：家常菜.

2016年12月20日—豆腐的種類有這些！·豆皮·豆花·盒裝豆腐·嫩豆腐·板豆腐·豆干·凍豆腐·豆腐乳.

2019年4月8日—百頁豆腐不是豆腐？台大化工博士謝玠揚指出，依成份來看，百頁豆腐是以大豆蛋白、油脂、蛋白粉、調味料等加工製成，與傳統豆腐相較，油脂含量高， ...

豆腐是一種以黃豆為主要原料的黃白色塊狀豆製品食物，起源於中國，但在越南、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、日本、韓國等地也很普遍。是一種口感鬆軟滑嫩的食物。