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把蛋排在層架上，放入烘乾機裡，以攝氏55度左右的溫度烘數個小時，保持蛋殼乾燥，才能延長保存。雖然提高溫度可以乾得更快，但溫度過高也容易使蛋產生裂痕。「人家工廠的 ...
從老祖宗開始，就懂得將雞蛋加工成各式蛋品，舉凡鹹蛋、鐵蛋、皮蛋等，有些是基於長期保存的考量，有些則是各地飲食特性所致。時至今日，隨著大家生活品質提升，愈來愈 ...
皮蛋，又稱松花蛋，是用鴨蛋（也有用雞蛋的）製作的，鴨子由於以水生生物為食，鴨蛋有腥味，所以一般鴨蛋都是用來製作鹹鴨蛋或皮蛋去除腥味，同時以便保存。使用時不必再 ...
皮蛋為我國特有的「蛋加工食口」具特殊風味，去殼後即可食用，能促進食慾，是許多家常菜中不可或缺的重要角色。皮蛋，又稱松花蛋，是用鴨蛋（也有用雞蛋的）製作的， ...
晶鑽雞蛋皮蛋來囉♥♥♥♥♥工廠直送保証最新鮮吃皮蛋就要選健康無斑點的雞蛋皮蛋！1️⃣要如何挑選皮蛋呢？除了挑選蛋殼完整之外，還可以用手指輕拍皮蛋有 ...
項目符號,原料蛋皆經政府檢疫合格鴨禽所生產蛋盒皆在台灣原廠生產且包裝...廣大利-松花溏心皮蛋.項目符號,內容量：每盒2枚.項目符號,淨重：3.9安士(110克)+20%.
廣大利投入高額資金在民國94年通過第一家CAS認證優良皮蛋，在107年設立鹽埔新廠，...除提供國內各食品加工廠優質加工蛋品原料及各銷售通路更積極拓展外銷，服務廣大 ...
傳統皮蛋上面的黑點就是銅離子與蛋殼上面的鈣質發生化學反應所殘留下來的痕跡，永豐泉經歷數年時間研究終於開發出製作完全不加任何重金屬，蛋殼潔白無黑點的皮蛋，是您專業 ...
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