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微波真空乾燥原理微波真空乾燥設備簡介微波真空乾燥設備系列，是一項集電子學、真空學、機械學、熱力學、程控學、乾燥學等多科學為一體的高新技術產品。精密的 ...
特點:以真空乾燥機乾燥，速度最快，更不破壞原有養份及成份，且可保有最佳之原有風味與色澤，增加產品的最高附加價值(不適用液體之乾燥)。應用:農產品、水果、 ...
生化方法.物理方法.化學方法.鹽漬法.加熱.低溫.放射線.脫水乾燥.噴霧乾燥.部分凍結.酸類發酵.酒精發酵.氣相置換法.冷凍真空乾燥.糖漬法.煙燻法.添加酸類.
他表示，傳統的芒果乾製程以熱風乾燥為主，容易影響色澤及口感；新的技術採用真空低溫乾燥，將水份蒸散的同時，由於未與空氣接觸，果乾不會褐 ...
食物保存方式是多樣性的，冷凍真空乾燥（lyophilization）的脫水乾燥法是...在低溫及高真空環境中，利用昇華的原理，把冷凍凝結在物質中的水分 ...
與傳統乾燥方法相比，具有以下優勢：①凍干技術是在高真空度、低溫環境條件下進行的乾燥，不會破壞熱敏性物質，微生物和酶的作用受到抑制，能 ...
真空低溫自動連續乾燥機通過三段及以上的獨立加熱源實現對食品不同乾燥階段對溫度的不同需求，之後會經過一段冷卻源，使得食品出倉時已經 ...
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又名凍乾機、真空冷凍乾燥機、真空凍結乾燥機；利用氣壓下降水的沸點會跟著降低...低溫下進行乾燥，對熱敏性物質特別適用，如蛋白質、維他命之類等，廣泛使用於 ...
2021年3月23日—低溫真空乾燥有效突破高溫油炸的障礙—不破壞鮮果營養價值、使油脂維持穩定，延緩酸敗—也具備油炸後的酥脆、保留鮮果原有的色澤與型態、大幅延長保存 ...