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步驟做法·1、在來米洗淨,泡水三到四個小時後濾除水分。·2、將所有材料切丁後,放在一旁備用。·3、加熱鍋子後下油,產生油紋後將絞肉、香菇丁,先下鍋炒香。·4、 ...
步驟做法·1、在來米洗淨,泡水三到四個小時後濾除水分。·2、將所有材料切丁後,放在一旁備用。·3、加熱鍋子後下油,產生油紋後將絞肉、香菇丁,先下鍋炒香。·4、 ...
在來米加水浸泡6~8小時,洗淨瀝乾。作法.【粿】.1.將泡過洗淨瀝乾的在來米加入冷水200g,打成米漿。2.米漿加入熱水1000g,隔水加熱,慢慢煮到糊狀;離火攪拌至黏稠 ...
在來米加水浸泡6~8小時,洗淨瀝乾。作法.
...米行購買在來米粉取代.做法.【料】1.起油鍋將香菇炒香,聞到香味後盛起備用。2.紅蔥頭倒入鍋內,加入油炒到金黃有香氣,接著放入豬絞肉炒至半熟,加入做法一的香菇 ...
【碗粿做法】:1.取一鍋水加熱預熱蒸爐備用。2.玉米粉混入在來米粉後,先用1又1/2杯的冷水拌勻成米漿,再放入半杯滷肉汁(凍)後拌勻。3.將剩下2又1/2杯的水煮滾後 ...
200703161107客家水粄兒(米製碗粿)·1.在來米300g洗淨泡水一夜,瀝去水分,以1杯泡過的米加1杯水的比例...·2.將米漿倒入鍋中,加入鹽約1/2t-1t攪勻....·3.沖入480g的滾水 ...
2013年11月20日—步驟·(備料1)在來米洗淨,泡水至少6小時。·(備料2)下鍋炒香紅蔥頭,再下蝦米碎屑、香菇,炒到香氣出來,即成香料。·(備料3)絞肉加入內餡的調味料 ...
2013年11月20日—步驟·(備料1)在來米洗淨,泡水至少6小時。·(備料2)下鍋炒香紅蔥頭,再下蝦米碎屑、香菇,炒到香氣出來,即成香料。·(備料3)絞肉加入內餡的調味料 ...
台灣傳統的米粉、蘿蔔糕、碗粿等,都是用在來米為原料製作而成的喔。老一輩的人常說,做蘿蔔糕、碗粿都要用「舊米」做才會好吃,因為米經過時間陳放,水分減少了, ...