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2019年9月26日—(2)加工方法.①剝殼先用利刀切去筍尖殼,隨後用刀尖從上到下縱切一條直線,深達筍肉;再把刀刃插入筍殼和筍肉相連處,此時拿筍的左手將筍體往左 ...
一种竹笋的加工方法及其产品，首先是将原料鲜笋预煮冷却后剥壳弹毛，然后漂洗产酸、修整分级并装罐、最后进行高温杀菌、常温贮存即成，本发明方法成的产品 ...
一种笋片的加工方法，涉及竹笋加工技术领域，其特征在于：包括下列步骤，加工季节农历10月至翌年4月采掘春笋加工；制作方法将鲜笋去根，入大木甑内蒸熟， ...
本发明属于食品加工和保鲜技术领域，特别是竹笋加工和保鲜。本发明是将竹笋放入食品级耐高温真空包装袋中，用高温处理，再在0℃以上，10℃以下冷藏设备中 ...
汆燙的方法很簡單，在鍋中放入冷水之後，將綠竹筍連殼下鍋煮，待冷卻後送入冰箱冷藏，可以保存2～3天。图片.
所有加工原理上都一樣，很簡單，殺青--->脫水-->密封保存，做法因人而異，做出的品質也不同。桂竹筍桶筍加工廠做法.剝好竹筍放網籃-->滾水爐煮殺青後---->吊 ...
2022年7月27日—竹筍加工保存·1.山上取下二至四尺竹筍。·2.剝筍衣削調筍頭老纖維。·3.整支蒸熟殺青，大鍋滾約30分鐘，到顏色轉變，太過會爛掉，不熟會殺青不完全，家庭 ...
