竹莢魚台灣 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?

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“當季”魚竹筴魚

日本全國的竹莢魚油脂含有量平均大致落在3.5%,由此可以得知該魚的油脂有多麼飽滿。島根規定,4〜9月的“當季”時期所撈獲的竹莢魚才能稱作「Donchicchi竹莢魚」, ...

“當季”魚竹筴魚

日本全國的竹莢魚油脂含有量平均大致落在3.5%,由此可以得知該魚的油脂有多麼飽滿。島根規定,4〜9月的“當季”時期所撈獲的竹莢魚才能稱作「Donchicchi竹莢魚」, ...

以一夜干聞名的竹筴魚

2019年3月15日—竹筴魚本來在台灣不算名貴的魚,因日本「真鰺」、「一夜干」夙負盛名,所以知名度很高,但一般人常無法分辨竹筴魚,也不知道為什麼以「竹筴」為魚名?

備受推薦的營養深海魚「四破魚」

2017年6月22日—【幸福台灣味,60好食材】四破魚-鹽水燙、太陽曬,祖母留下愛的方式...海洋大學水產養殖系副教授黃之暘解釋,四破魚和竹莢魚同屬鰺科魚類,但四破是 ...

台灣野生竹筴魚(230

2020年2月21日—日本料理店常見的「一夜干」,多以竹筴魚曬乾製成,經炭火燒烤或乾煎後,搭配胡椒鹽或蘿蔔泥食用,帶有鹹香味的魚肉,肉質緊實而不油膩,是日本相當普遍的 ...

台灣野生竹筴魚(230

2023年5月4日—撒上一點薄鹽,更能完整提出竹莢魚的鮮美滋味。嚴選商品,我們把最好的都給你嚴選商品.市價150元;會員價100元;參考其他幣別.商品編號,1C00912.

夏日鮮味:淺海發光的竹筴魚

2013年7月17日—竹筴魚,又稱真鰺或鰺魚,台語則俗稱巴啷,長約15至20公分不等,體型細瘦銀亮。多棲息於西北太平洋區,包括中國東海、黃海、朝鮮半島、日本、台灣等海域均 ...

季節魚種

2023年11月18日—赤尾仔,又叫做紅尾巴攏,而日本竹莢魚在台灣的俗名也叫巴攏或硬尾,因此在台灣有擁有相同俗名的魚種像是赤尾仔(無斑圓鰺)、四破(藍圓鰺、頜圓鰺)、目孔 ...

日本竹筴魚

為什麼現在正是吃竹莢魚的好時候?怎樣最好吃!

2019年5月9日—目前台灣最容易吃到也最受歡迎的的美味竹莢魚,當屬像勝政或勝勢這種日本來的豬排料理推出的酥炸竹莢魚,外皮酥酥的,一咬下去就可以吃到竹莢魚的鮮甜又 ...

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