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米血糕！台灣人從小吃到大的食材，也變化出各種獨特的料理方式，尤其到台南夜市總會有賣滷的米血糕，真的無敵美味的！在北部只好自己滷上一鍋來懷念了！
「麻油、醬油、米酒」這三杯調和而成的醬汁，與米血糕一起燉煮入味，香味撲鼻讓人難以抗拒！
米血糕洗淨切塊、薑切片、蔥切蔥花、香菜切段，起油鍋放入些許麻油爆香薑片（火不要太大否則薑會有苦味），爆香至薑金黃放入切塊米血入鍋中煎至邊邊脆脆的（定型）.
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說起這個料理還真的是誤打誤撞....而且還是出自於當初只是一個國中生的我天啊...離我現在是有幾年了~20年前吧我現在是一個"阿尚"...好恐怖喔想 ...
其實在家裡也可以輕鬆作三杯料理；所謂三杯就是麻油、醬油與米酒，搭配上新鮮...米血糕1塊約350g、蔥3根約40g、薑1段約20g、蒜頭30g、九層塔1大手約20g、紅 ...
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![[家常菜] 蒜香米血](https://i.ytimg.com/vi/HVlAJjWbv9w/mqdefault.jpg)