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醇米霖又稱米淋(Mirin)，是最先進的和風醱酵調味品，其主要成份為糯米，因釀造時所產生的甘甜和酒香，連一般砂糖、味素均望塵莫及，早年專為日本皇室貴族享用，如今更已是 ...
醇米霖－日本皇家御廚專用的料理秘方醇米霖又稱米淋(Mirin)，是最先進的和風醱酵調味品，其主要成份為糯米，因釀造時所產生的甘甜和酒香，連一般砂糖、味素均望塵莫及，
醇米霖主要是由糯米、米麴釀製而成，會產出些許的酒精，就像是帶甜味的料理酒，能加入少量的醇米霖來醃漬，不但可以去除肉類的腥味，還有提鮮的效果，含有些許糖分，也能 ...
味醂（日语：味醂／みりん），中文有時亦作味淋、味霖，日式料理調味品，是一種類似米酒的料酒。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥 ...
2021年12月15日—中文有時亦作味淋、味霖.日本，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成。也有人說就是精釀的酒釀啦。
味醂又稱米霖，是由甜糯米加麴釀造而成，屬於料理酒的一種，味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。由於味醂中含有30﹪的酒精成份，所以大量使用時必須先 ...
醇米霖(MIRIN)是最先進的是最先進的和風發酵調味品，在釀造時產生甘甜和酒味，能除去食物中的腥味，增加食物亮麗的光澤，將最原味、自然的美味散發出來，並可使食物呈現更 ...
醇米霖主要是由糯米、米麴釀製而成，會產出些許的酒精，就像是帶甜味的料理酒，能加入少量的醇米霖來醃漬，不但可以去除肉類的腥味，還有提鮮的效果，含有些許糖分，也能 ...
2020年1月23日—本味淋是由蒸熟的糯米、米麴、焼酎或酒精為原料，經40~60天的糖化、熟成。在這過程中，米麴裡的酵素會發揮作用，糯米的澱粉和蛋白質會分解成各種不同的 ...