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高湯、紹興酒、魚翅唇、干貝、火腿片、火膧、鯊魚皮，蘿蔔球、豬肚、排骨酥、炸芋頭、鵪鶉蛋、魷魚、香菇、海參、蹄筋、冬筍各樣食材適量。
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【紅燒海蔘】料理大全-(9)篇家常食譜與做法·紅燒海蔘.海蔘1條（處理乾淨後切小段）•香菜3根（切細）•蠔油•醬油•味素•水•苟芡水•蒜頭3粒（切末）·紅燒海參·紅燒海參.
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