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愛呷宜花東「紅麴粉英文」相關資訊整理-紅麴米[編輯]...紅曲米或簡稱紅曲是一種將紅曲菌(Monascusspp.)接種在蒸熟的大米上，經發酵加工的米，呈紫紅或棕紅色， ...
2022年3月7日—紅麴（RedYeastRice），又稱紅麴米，是一種傳統發酵製品，幾個世紀以來被用來釀造米酒、做為增味劑、食品著色劑，並能促進消化、通血路和幫助代謝， ...
2020年9月11日—紅麴/紅麴米（RedYeastRice）是由紅曲黴菌定植於飯或山藥身上發酵而成，在亞洲美食和傳統醫學中已經使用了很長時間。發酵過程中，紅麴米產生的多種次級 ...