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2016年9月7日—...蹄的詳細作法:「捆蹄」是中國南方名菜,這豬腳風味鹹鮮香甜,鮮嫩可口,食之不膩,細嚼慢品,回味無窮,雖然稍微麻煩,...煮好後,將豬腳撈出,拆掉綁線 ...
2016年9月7日—五香捆蹄的詳細作法:「捆蹄」是中國南方名菜,這豬腳風味鹹鮮香甜,鮮嫩可口,食之不膩,細嚼慢品,回味無窮,雖然稍微麻煩,但還是值得的。
2020年1月21日—再用棉繩綁緊,剛開始的第一圈略微固定,.第二圈第三圈纏繞時密度再越來越緊密,.邊繞邊拉緊一直到感覺都緊了就可以 ...
2020年1月21日—捆蹄這道菜因為工序複雜,已經沒甚麼店家在賣了,在台北一家老店,每100公克要價70元,切個半條就要好幾百元,想念這老菜的味道就得自己來做了。
2021年2月25日—綁緊,反正切片時沒有散開,就當它是沒有失敗了。我是用電鍋來蒸的,.外鍋放兩杯水,一共蒸了三次,若用水煮的話,可能 ...
2007年2月25日—...蹄膀捲起,用綁粽子的繩子密密實實的.綁緊,反正切片時沒有散開,就當它...一種捆蹄,在蹄膀中加辣椒捲起來後用滷的,至於有沒先用鹽醃過,.那我就不 ...
2021年3月19日—準備:豬後肘去毛,清洗乾淨,把骨頭剔了,然後用線綁緊。用牙籤等尖的東西在上面紮上很多小眼,這樣方便入味。蔥切成段,姜拍扁。