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雖然阿拉比卡、羅布斯塔咖啡生豆能夠從視覺辨別出兩者的差異,但如經過烘豆和研磨後,這種區別變得不明顯,要更進一步確定是否有摻混,則需要 ...
口感:強烈醇厚感、奶油、老酒、溫和酸值、麥芽糖加上凍頂烏龍茶清爽感卻有醇厚感,回甘強烈、入口羅布豆口感,之後即是阿拉比卡豆口感.冷藏後飲用口感別有一番滋味: ...
但如果給予羅布斯塔咖啡在種植及處理上一樣多的關注,它有可能轉變成美味的咖啡...他表示:「如果將羅布斯塔處理得當,且用日曬乾燥處理後的生豆,可以擁有一個 ...
可以自取嗎?5年檢舉.捷可星國際貿易印度咖啡生豆進口,profilepicture.
近兩年,不知道咖友們有沒有發現,周遭的咖啡廳、咖啡廣告、咖啡產品都出現標榜使用100%阿拉比卡種,你到底知道為什麼嗎?
你分的出來嗎?A.是阿拉比卡豆;B是羅布斯塔豆.從外形上來看,阿拉比卡豆體較長而扁,中央線呈S曲線,羅布斯塔豆體質強壯,形狀也較渾圓,中央 ...
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