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2022年1月4日—做麵包之前先製作湯種，水500g高筋麵粉100g.加熱至65-70℃，講到湯種用美善品料理機來做.是最適合不過的，因為糊化的澱粉在瓦斯爐上加.
利用湯種糊化澱粉，可以引出小麥香甜的風味。這個土司口感濕潤Q彈，是做土司很棒的選擇。這面團太柔軟，只適合作土司，不建議拿來作調味面包哦∼
店長David主廚結合了科學基礎以及法式料理概念，創造出了口特的公爵法式手工冰淇淋。Congelé在法文中是「凍結」的意思，David主廚使用難度最高的熱製程序，每鍋冰淇淋皆由手工調配熬製而成，並經由零下40度超低...
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