義式冰淇淋差別 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年7月19日—除此之外，義式冰淇淋使用的糖分少，所以保存期限相較於美式冰淇淋更短。至於在口感與質地上的差異，義式冰淇淋因為膨脹率較低，所以質地紮實且口感滑順， ...

2020年12月19日—義式冰淇淋（gelato）：義式冰淇淋的重點在於新鮮的水果以及低脂肪，義大利政府也特別制定了義式冰淇淋「乳含量必須低於8%」的規範，相較一般冰淇淋， ...

2021年5月11日—義式冰淇淋（Gelato）和美式冰淇淋（IceCream）傻傻分不清楚？冰淇淋都是高熱量食品？看完這篇就能一次搞清楚啦！夏日炎炎，面對高溫和濕熱天氣，總 ...

義式冰淇淋（義大利語：Gelato），是一種源自於義大利的甜點，是歐洲冰淇淋唯一的分類；以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多，不論是 ...

2021年5月11日—義式冰淇淋和美式冰淇淋的主原料都是牛奶、鮮奶油和空氣，雖然相似，但還是有些差異，最大的區別在於「膨脹率」（Overrun）和「乳脂肪含量」。商業化 ...

義式冰淇淋和一般冰淇淋最大的差別在於：脂肪含量、空氣含量。一般店家製作Gelato會使用專門的冰淇淋機，取代費力的攪拌工序，關鍵如下：.✓加入砂糖及 ...

2018年9月7日—義式和美式的冰淇淋，原料都是牛奶、奶油和空氣，不同之處是其中比例和攪拌過程。攪拌過程就會產生所謂的空氣膨脹（Overrun），而義式冰淇淋的膨脹率則常 ...

3.與美式冰淇淋相比，義式冰淇淋膨脹率較低、脂肪含量較低，使用的糖較少，因此保存時間較短；冰淇淋相對紮實，口感較細緻滑順，吃起來也較為清爽。△美式冰淇淋口感濃郁 ...

2021年5月28日—除了名字不一樣，義式冰淇淋和美式冰淇淋有什麼差別？·乳脂肪必須控制在5-8%以下才能稱為是義式冰淇淋。·由於乳脂肪的不同，因此義式冰淇淋吃起來比較 ...