老麵不加酵母 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？傳統自製老面饅頭:不用酵母發麵,戧面做法,越嚼越香! - 人人焦點,老麵總是養失敗？60年老師傅教你看懂麵糰發酵8 個階段,不放酵母能發麵嗎? - 雅瑪知識,春天蒸饅頭別再加酵母了，學會這個老式做法，勁道又好吃,無酵母老麵製做法@ 剛剛好小顏 - 隨意窩,加完老面的麵糰裡還要加酵母嗎？ - 劇多,真假老麵揭密，此老麵非彼老麵 - 簡實新村,沒用完老面種教你做成面引子（不加酵母粉），出爐麵包口感 ...,又香又软的手工馒头，不用一粒酵母，老面发酵 - YouTube,Traditional buns: do n't use yeast to bake, the more you chew ...,【天然酵母】老面怎么做？2样材料制作老面 - YouTube,今天才知道，發麵根本不用酵母粉，面點師教你一招 - YouTube,老師傅教你做【老麵饅頭】什麼是老面？和酵母發麵有什麼區別 ...,主講做老面酵子，不用酵母老面，教你做老面饅頭，暄軟 ... - YouTube,真假老麵揭密...
2020年12月4日—1，碗中倒入200克的麵粉，用200毫升40度左右的溫水和面隨倒隨攪拌，攪拌至沒有乾麵粉細膩的麵糊即可·2，準備好一個無水無油的瓶子裝入麵糊蓋上蓋子密封 ...
2021年1月9日—因為酵母菌每1.5小時繁殖一代，在每10克的麵團裡有好幾億的酵母菌，才能讓麵團膨脹，如果不繼續培養，大約40代以後就會衰竭不再繁殖，即使你再加麵粉重新 ...
2020年11月13日—不加任何東西，比如酵母、醋、老面等等.肯定是能發的，加點糖，加溫水揉成團包起來放那兒慢慢就會發大。只是 ...
2021年3月30日—人們總說老面好吃，其實老面就是那種使用天然酵母來發酵的麵食。...老面小饅頭在製作過程中不加酵母不用二發，簡單又省事兒，女兒一口一個，瞬間就 ...
很多朋友要老麵的做法，其中之一的原因是含有酵母老麵有些會有酵母味。小顏上週開始重新養老麵，直到快完成時，一直覺得有些不對勁，老麵像濃麵糊，才驚覺麥芽精忘 ...
2021年1月3日—酵母和老面兩回事，酵母直接發酵，產生二氧化碳，讓麵糰變大，酵母菌時間長了，活性減弱，老面就不發酵了。老面是用的是乳酸菌。發酵後產生酸，你要 ...
2022年1月9日—請google「老麵法」，得到的製作過程，方式有二：.1.減量加酵母粉，發酵2次.2.留一點麵團下次用.難道這就是老麵嗎？不，當然不是，請聽小喵細細 ...