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單元：肉酥.一、原理：瘦豬肉經水煮、捶絲再經烘焙、炒乾後，若加入大量豬油加以酥.化稱為肉酥；若未加入大量豬油加以酥化則稱為肉絨(肉鬆)。二、配方：.
許多媽媽都希望給小孩安心安全、無化學添加物、無防腐劑、無色素的肉鬆，因此也特別研製了適合所有年齡層的「寶寶肉鬆」，可以吃到新鮮豬肉製成的純豬肉 ...
2018年4月23日—肉酥(肉鬆)：以畜禽肉為原料，經過煮熟、撕絲、調味、滷煮及炒乾後，再掺和熟食用油，焙炒至肌肉纖維充分鬆散之製品。肉絨(肉脯)：以畜禽肉為 ...
2020年8月14日—罵戶比較細、罵搜比較粗？...肉鬆和肉酥類似，都是完全乾燥無水份，口感較細緻，但肉酥還加入大量豬油加以酥化，使肌肉纖維充分鬆散。...聽說，一般的肉鬆 ...