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肉鬆用的肉是較大塊的切塊肉，因為這樣炒出來的肉鬆才能形成肌肉纖維蓬鬆狀或短纖維狀等性狀，製成品才能有好的口感及嚼勁。肉粉鬆則是用小小的切丁肉， ...
【美而香小教室】肉鬆？肉脯？傻傻分不清楚？許多朋友們在買肉鬆/脯時，常常分不清自己想要買的到底是哪一種雖然兩種都一樣好吃，但畢竟口感各有各的不同之處， ...
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