自製筍乾 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？不用泡水泡半天！簡單一招快速去除筍乾酸澀味，料理更省時！,如何做笋子干 - YouTube,如何自製筍乾-楊桃美食網,小白農園Pai & Somia Garden - 麻竹筍乾的製作,日曬筍乾by Melinda Li 料理之美好,筍乾- 美味食譜- 消費美食筆記本,筍乾製作@ Cherry Farm :: 痞客邦::,筍乾製作（創意料理） 食譜與作法by 魏鈺娟 ...,簡單、實用又好吃的『自製酸筍』 @ mami的魔法廚房:: 隨意窩 ...,綠竹筍加工成脆筍的作法。餐廳要用的食材自己製作。,自製[脆筍筍乾] @ Lavender's Garden :: 痞客邦::,自製脆筍5天上桌達人教撇步- 生活- 自由時報電子報,自製脆筍乾by ching - 愛料理,銅仁六龍山不外傳的筍乾製作秘方，慘遭網友泄密曝光！ - 每日 ......
2020年5月8日—做法：濕筍乾用清水搓洗乾淨後，起一鍋滾水，放入7顆話梅，將筍絲下鍋滾煮10分鐘即可。筍乾跟水的比例為1：6，舉例來說，半斤筍乾就要加3斤的水並放入 ...
等到筍尖抽出土壤就越來越苦了，放到一周後便會抽出長長的筍管，這種竹筍體型壯碩，必須長時間水煮或再加工才能去苦澀味，是做筍乾或脆筍的材料。長在農園下層的筍園 ...
作法：·1.麻竹筍剝去外殼，切長條狀。·2.鍋子裝水，燒開，放入筍條煮到水再滾，立刻熄火，燜一夜。·3.隔天撈出筍條，置於寬口容器內，壓上大石頭；每天倒去一次其所釋出 ...
好多年沒做筍乾了，每次採的竹筍都生吃及分享親友。假日裡,心血來潮去看看下雨過後的麻竹筍，若不鏟回來長高了，明年竹子沒空間長筍，花一點功夫可免二頭損。
2022年6月26日—要吃到太陽味的香脆筍乾，只有自己動手做了哦！曬乾封存，年節肉品一堆，加入筍乾熬煮，解油膩更是一番美味佳餚…繼續閱讀.
1.此酸筍可以一次多做一些；發酵完成後瀝乾水分，分裝適量再放到冰箱冷凍保存，隨時取用。2.酸筍可以煮湯、現炒都非常美味。
步驟三：壓乾水份，要將竹筍內的水份壓出，壓完的重量要是未壓前的四分之一才可以。例如100公斤的竹筍，壓乾水份後只剩下25公斤。步驟四：水份壓掉後就可 ...