自製蕎麥麵 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2016年6月29日—蕎麥粉與高筋麵粉先混合均勻。加入90%的水。快速用手以轉圈圈方式揉搓麵粉，形成顆粒狀。...最後揉成錐形。中央部位由上而下壓平，成圓餅狀。再以手沿 ...

2018年8月21日—製作蕎麥麵的主要原料就是眼前這包蕎麥粉混小麥粉，是將生蕎麥磨成粉後，以蕎麥粉占80%的比例混合20%的小麥粉，也被稱作「二八蕎麥(二八そば)」，這也是被 ...

2022年11月12日—蕎麥麵製做·在鍋內煮滾足夠的水，以少量、大火的快煮原則將蕎麥麵條下鍋，讓麵條在鍋內充分地翻滾（約40秒），·再用長筷輕輕撥動麵條，使其不互相沾黏， ...

日本夏季最夯美食『竹屜冷麵』，有嚼勁、經過冰鎮的蕎麥麵條，搭配簡單清爽的醬汁，健康又開胃。且蕎麥具有清除腸胃中垃圾及收斂止汗作用，對維持好身材有良好效果。