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麻油製作過程：.步驟一：把芝麻炒香.步驟二：放入蒸籠蒸熟.步驟三：倒入圓形容器.步驟四：把芝麻壓實.步驟五：製成圓形芝麻餅.步驟六：放入「油車」排列整齊.
車子開在南部鄉間的麻油廠附近就有陣陣濃郁的麻油香飄香而來,讓我順利聞香找到手工芝麻油的工廠,老闆也很熱忱的向我介紹手工榨出純正芝麻油的過程!
壹.烘炒.將黑芝麻倒入鍋爐內,以古法柴燒加熱，在穩定的火侯焙炒下，為芝麻油添加了最天然的『古早味』。火候是最難掌握的,太過則焦苦,太輕則香氣不夠。
真老品牌堅持70年傳統製作小磨香麻油的工法，讓小磨香麻油滴滴清透，呈現金黃色裡...採用蒸氣蒸煮的方式，讓黑芝麻軟化及吸收水分以確保後續取出更香醇的黑芝麻油。