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2022年1月29日—型男大主廚阿基師教你做《生炒花枝》·花枝先對切，再從內側刻花刀後切片。·起油鍋燒熱2大匙油，先放入紅蘿蔔炒到油變紅色。·加入薑絲拌炒，再放蒜末炒 ...
做法：1‧先將花枝對切剖半，劃花刀後切片，花枝頭去掉嘴巴切塊狀。2‧起鍋加兩大匙油並且潤鍋。3‧先炒紅蘿蔔片〈可分解出紅油及去除菜腥味〉撥至一旁，加薑絲爆香，再加 ...
芹菜炒花枝─阿基師(20130107)作法：15根芹菜稍微拍裂，切4公分段1根蔥白切斜段1根辣椒對剖拉斜片1顆蒜仁拍扁切碎1小塊薑切絲.