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花椒、花椒粒花椒是香味特殊的一種辣味調味料，選購時，要注意「顆粒要大、外皮紫紅、有光澤」，才是品質好的花椒，在使用前建議以中火炒過，花椒會特別香唷！
2019年1月21日—花椒vs辣椒健康功效大不同營養師黃淑惠表示，花椒和辣椒都是廣受「嗜辣族」青睞的辛香料，不過兩者的成分和對身體產生的作用大相逕庭。·花椒香氣濃可當 ...
用在醬料上，花椒粉可直接拌到醬裡面去，若使用花椒粒則可直接泡到醬汁裡或是與水熬成汁後，再過濾使用；亦可加在辣椒醬中增加辛辣香氣，在口感上也會提升辣度，現代人的 ...
中医上讲，花椒味辛，就是说花椒是有辣味的，只是辣的不明显，而且花椒主要是麻，人吃了之后舌头会麻痹，味道感觉降低，就感觉不到辣了。
花椒、花椒粒花椒是香味特殊的一種辣味調味料，選購時，要注意「顆粒要大、外皮紫紅、有光澤」，才是品質好的花椒，在使用前建議以中火炒過，花椒會特別香唷！
2017年11月5日—花椒也不是胡椒。...雖然在口中辛麻持久，卻不像胡椒粒那麼辣，還帶有微微的甜味。...和黑椒一樣，鮮磨的花椒粒會比粉狀的，味道更加鮮活。
2020年9月9日—吃辣真是讓人又愛又怕，吃太多會讓人辣得受不暸，久久不吃又開始想念這種特殊的滋味。