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2021年6月28日—紅燒牛肉麵-莊寶華老師·1.將牛骨放入清水中熬1小時成為牛骨高湯。·2.牛腱川燙20分鐘，取出切片。·3.將滷包材料裝進滷包中備用。·4.將牛脂肪炸成牛 ...
2020年10月15日—材料：清水8斤、牛大骨2斤、薑片1兩、柴魚片2錢半、牧草莖2兩、牛腱、蒟蒻麵調味料：酒1／4杯、鹽1大匙、冰糖1大匙酸菜材料：酸菜半斤、 ...
2007年10月15日—10/11(四)─紅燒牛肉麵【阿彰師V.S莊寶華】·1.將牛腱和牛肚切成4公分塊狀，用滾水川燙3分鐘，再用冷水洗淨血水，瀝乾備用。·2.炒鍋放油炒香紅辣椒、薑 ...
2007年10月11日—莊寶華老師菜名：紅燒牛肉麵.材料：.主材料：.牛腱1斤、牛脂肪1/2斤、牛骨1斤、水7斤、蒜頭1兩、薑片1兩、洋蔥4兩、蔥花、紅蘿蔔丁1/2斤、麵、小 ...
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大潤發資深熟食行政主廚─阿彰師菜名：毛肚牛肉麵材料：主材料：牛腱2顆、牛肚1個、白麵條100g、蔥花少許、紅辣椒10g、薑片20g、蒜仁20g、蔥段20g滷包材料： ...
2021年5月29日—作法：.牛骨燙過放入滾水中熬1小時。牛腱燙5分後，放入冰水泡10分鐘，洋蔥、番茄去皮切塊、牛腱切塊。牛油炒香洋蔥、蕃茄，加入蕃茄醬、紅椒粉、下牛 ...
在開設中華小吃傳授中心補習班之前，莊寶華老師自已曾經營過多年的簡餐及牛肉麵店，對於開小吃店頗有心得，也磨練出選點、進貨等開店生意經。同時又發現許多人想進入 ...
2022年6月28日—紅燒牛肉麵-莊寶華老師·1.將牛骨放入清水中熬1小時成為牛骨高湯。·2.牛腱川燙20分鐘，取出切片。·3.將滷包材料裝進滷包中備用。·4.將牛脂肪炸成牛 ...
全套學費:15000元.上課時間:周一至週六早上10:30~晚上7:30每天皆有開班授課，無須等待湊齊人數才開班!!RelatedItems相關產品.Previous.