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曾寫下「莿桐說的蒜」美味傳奇的莿桐鄉農會總幹事張鈺萱說:經過醱酵熟成的黑蒜,能有效提昇抗氧化能力,並將原本生成在大蒜內的蛋白質轉化 ...
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雲林縣的蒜頭產量占全台灣的85%,其中又以本鄉所種植之「大片黑」品種品質最佳;在青椒方面,以翠美星品種為主,外觀上呈長筒狀,果肉薄脆;番茄則以勇綠及亞蔬18號兩種 ...