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2021年10月7日—首先製作澄清奶油，在小鍋中小火加入融化後滾1分鐘，再用細濾網撈去表面固狀物（也可用廚房紙巾沾掉），用細濾網或紗布過濾純奶油至碗中。
做法其實很簡單，3公分厚的菲力解凍擦乾，上面撒鹽和胡椒，有鹽的部分向下入平底鍋或烤盤，輕壓一下，在上面撒鹽和胡椒，2分鐘翻面，再輕壓一下，用夾子夾起煎側面，再煎 ...
2018年7月5日—把菲力牛排放進平底鍋靜置兩到三分鐘。千萬不要動它。這段時間能讓牛排煎出超棒的焦面，也稱為梅納反應。在焦面形成後，把牛排翻面。
2023年3月3日—6.在鐵板或鍋中再淋上奶油水，將牛排重新回煎約1分多鐘左右，按壓牛排略有反彈回饋即完成。『香煎日本A5和牛菲力』完成，肉汁在口中爆開的幸福感滿滿 ...
2020年8月1日—做法其實很簡單，3公分厚的菲力解凍擦乾，上面撒鹽和胡椒，有鹽的部分向下入平底鍋或烤盤，輕壓一下，在上面撒鹽和胡椒，2分鐘翻面，再輕壓一下，用夾子夾 ...
二、先煎肋眼牛排側邊油脂。徐正育說，這樣可以逼出牛排本身的油，用牛排本身的油來煎可以增加香味。(如果是菲力牛排就不用，但放入的油則 ...
2022年10月30日—步驟1.菲力牛排退冰至室溫，下面墊上廚房紙巾，上面再用廚房紙巾去擠壓，將水分擦乾·步驟2.抹上一層薄鹽，再抹上一層黑胡椒·步驟3.鍋子以中大火燒熱 ...
2021年7月13日—食譜。嫩煎菲力牛排。原來牛排是要這樣煎文章:https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/558488549影片:https://youtu.be/aGUWfPPZC9c【關鍵字】：菲 ...
在家煎牛排的時候一定要小心掌握熟度富可的牛肉都有用真空包裝保鮮，袋子上也都有清楚的產品標示，這點很棒!菲力一片150g=5oz左右，大概 ...
