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2019年6月12日—葡萄酒製作的釀造過程有哪些？5大步驟影響葡萄酒風格...在裝瓶之前，釀造者會用幾個方法讓葡萄酒的酒質更乾淨：舉例來說，在葡萄酒熟成時，為了篩選 ...
2019年2月10日—採摘葡萄的主要分為機器和人手兩種方式，而人力採摘的葡萄會帶梗（stem）。由於葡萄梗含有大量單寧和草本植物的味道，釀酒前一般先除梗，再去壓榨成葡萄汁 ...
2021年8月25日—一般會使用白砂糖、冰糖，是用來補足葡萄的甜度，份量會影響釀出來的酒精濃度，17g糖約能產生1度的酒，一般來說，釀葡萄酒比例建議是5比1，5斤的葡萄 ...
鐵砧山地倨大安溪下游南岸，臨台灣海峽。山中有一「劍井」，水泉甘美芬芳，終年不枯，相傳為民族英雄鄭成功，被困於此拔劍砍地而得甘泉的聖蹟。山河海在此交會自然落菌與甘泉造就成「純糧固態」發酵的高粱美酒。
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