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忘了看到哪一篇文章，寫到哪12種食材不能放進冰箱，立刻點進去看，其中就有蒜頭這東西>
2021年12月22日—蒜頭如果已經剝皮，接觸到空氣，其新鮮程度就會快速降低，建議放在冰箱內冷藏，最多僅能維持一週。因為蒜頭的外皮就像是一層保護膜，能防止水分蒸發， ...
2022年4月19日—農委會表示，將大蒜放置低溫（5-20°C）會打破休眠進而發芽，所以放在冰箱冷藏是不適合的儲藏方式，反而在高溫條件下，可以抑制發芽，最理想的溫度是放在26 ...
2020年9月12日—食品專家狄蘭尼（AlexDelany）在雜誌「BonAppétit」的網站上表示，未剝皮且蒂頭完整的大蒜約可保存六個月；未剝皮的單瓣蒜頭則能保存三周；蒜頭剝皮恐使 ...
2023年1月29日—有內行人解釋原因，「冰箱（雪櫃）的溫度最適合大蒜催芽，我們要種蒜之前就會先將蒜種放冰箱很快發芽就可以下種」、「冷藏有助於打破休眠，更容易發芽。
2020年9月13日—然而大蒜該如何保存才最好呢？國外食品專家就指出，大蒜並不適合放在冰箱，還沒剝皮且蒂頭完整的大蒜，應該放在乾燥陰涼的通風處，最多可保存6個月。
2020年9月13日—大蒜雖不是主角，但在中西式料理中都佔據關鍵地位，尤其近期大蒜價格大漲，只好省著點用。然而大蒜該如何保存才最好呢？國外食品專家就指出，大蒜並 ...
2021年12月8日—根據原PO在《家常菜》的貼文，蒜頭剝開要晒乾，塞進玻璃罐，務必得鎖緊瓶蓋，放進冰箱下層冷藏室，保證能保存15個月不會變質、發芽及爛掉，同時也不會走味 ...
2021年12月22日—蒜頭如果已經剝皮，接觸到空氣，其新鮮程度就會快速降低，建議放在冰箱內冷藏，最多僅能維持一週。因此，沒有馬上要進行料理，最好是保持未剝皮的狀態來 ...
2021年12月22日—蒜頭如果已經剝皮，接觸到空氣，其新鮮程度就會快速降低，建議放在冰箱內冷藏，最多僅能維持一週。因此，沒有馬上要進行料理，最好是保持未剝皮的狀態來 ...