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家鄉屈雞·燻雞·玉樹上湯雞·香橙燒雞排·人參枸杞醉雞·蔥油雞·百花鑲雞腿·油淋去骨雞;蒸一品雞排;八寶封雞腿·時疏炒雞柳·黑胡椒醬炒雞柳·茄辣雞翅 ...
食材.(六人份)雞股腿2支,草蝦仁3兩,里肌肉3兩,蔥1兩,薑0.5兩,荸薺1兩,蛋白1個,青江菜3棵.調味料.醃料：鹽2/3匙,蛋白1粒,酒2匙,味精1/3匙,糖1匙,胡椒粉1/3匙, ...
2016年10月12日—馬蹄瀝水後與蔥、薑一起剁細碎。瘦肉剁泥，蝦去殼及頭尾處理乾淨用紙巾吸乾水分然後剁泥， ...
2016年10月12日—食材（1-2人）30分鐘內·1馬蹄瀝水後與蔥、薑一起剁細碎。·2瘦肉剁泥，蝦去殼及頭尾處理乾淨用紙巾吸乾水分然後剁泥，兩者混合，加入1/2t鹽攪拌至有點黏 ...
雞胸去除骨頭，太後的地方片掉一些，然後在上面縱橫切，後加鹽與酒稍微醃製。攤開雞胸肉，撒上少許太白粉，將肉餡在上面抹平、鑲入，共兩片。用上蒸鍋 ...
2021年11月11日—將雞腿去骨，把腿肉較厚的部位再切蝴蝶片展開，洗淨水用廚房紙巾壓乾，加入少許鹽、鮮味精、薑片、蔥段、胡椒粉、米酒混合醃製20分鐘備用。