蒸蛋 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

蒸蛋，又稱水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、燉蛋，是一種常見的小菜。一般而言，蒸蛋應先將雞蛋打散成蛋液，加入調味料如鹽或醬油和飲用水一起攪勻蒸 ...

蒸蛋，又稱水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、燉蛋，是一種常見的小菜。一般而言，蒸蛋應先將雞蛋打散成蛋液，加入調味料如鹽或醬油和飲用水一起攪勻蒸熟後，澆上熟油或蔥花即可。蒸 ...

蒸蛋步驟/水比例·準備兩顆蛋.一個瓷碗·將蛋液打入碗中·每個蛋殼裝滿兩次水倒入碗中蒸蛋要細緻滑嫩.秘訣就在水與蛋的黃金比例水：蛋＝2：1就是阿基師教大家的黃金 ...

2018年11月1日—蒸蛋怎麼做？·快來學阿醜的超簡易步驟，·電鍋就可輕鬆完成囉！·＜蒸蛋＞材料：4人份·1.雞蛋3顆·2.過濾水350c.c.·3.醬油8c.c.·4.蔥花少許.

2022年4月22日—古早味「醬油蒸蛋」一吃回味！綿密滑嫩完美比例這樣做·香菇切絲，蔥切花。將雞蛋打均勻，再加入水、糖、醬油拌勻。·蛋液過篩倒至成品碗（八分滿），用 ...

2023年10月13日—料理步驟·打蛋後混合高湯、牛奶、鹽攪拌均勻，再用濾網過篩。·放入蝦子、蛤蜊與想加的食材。·蛋液注入器皿中約8分滿。·碗放蒸架上，鍋子上橫放1支 ...

3天前—蒸蛋-家常經典}·1.首先把雞蛋、水還有鹽巴混合均勻並打散成蛋液。(雞蛋和水的比例為1：2)·2.接著用篩網將蛋汁過篩。·3.裝碗後稍微靜置一下讓泡沫 ...

如何做出零孔洞蒸蛋？·輕拌：攪拌時動作要輕，攪拌動作太大可能會把多餘的空氣都攪進去裡面·過篩·加蓋：可加熱保鮮膜」or「錫箔紙」！在蒸蛋液上加蓋再拿去加熱.