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2019年1月25日—燉與蒸是極相似的烹調方法，兩者同樣利用蒸氣來烹煮食物，不過燉的時間較長，食材亦必須密封，其適用於湯水及糖水中；蒸的時間一般較短，多用於家常菜式及 ...
功效解讀理氣潤燥,對體倦懶言,膚髮不澤,食少便溏,四肢睏倦,有食療食補的作用。...先將黑豆浸泡,煮至半熟,然後把所有材料放進湯鍋內,大火煮至水滾後改為小火燉湯。2.
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秋日天氣變化劇烈，氣溫也開始轉涼，此時一道色香味俱全又能兼顧養生調理的暖身湯品最受歡迎。接續秋季入湯好食材介紹，本篇推薦6道適合秋季的燉湯，這些湯品的烹煮有 ...
◎8大類補湯動手做，強健體質不生病收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大類好湯，精心設計250道保健食譜，家常養生燉好湯補氣養身，喝出好 ...
示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣，附煮湯技巧與食補功效，精彩又完整，讓你搖身變成「湯王」！本書特色.◇介紹煮湯的技巧訣竅：內容有可口家常湯、小火煲好湯、 ...
想燉牛肉軟爛入味，「2料」必放！30分鐘燉軟不塞牙，鮮美好吃...多喝雞湯既可以增加營養也可以提高我們的免疫力，冬天本來就容易受涼，所以食補也是一種很好的方法。
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