蔣正男 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

人稱日式buffet教父的上閤屋創辦人蔣正男自從2009年將上閤屋經營權轉讓後，一度淡出台灣餐飲界。不過，就在3年前，名為「莎瓦迪卡」泰式料理餐廳在上閤屋舊址悄悄復出 ...

2019年4月28日—作者．攝影╱彭蕙珍被稱為日式Buffet教父的蔣正男，25歲在永康商圈開「上閤屋」，經營10多年，營業額逾15億元。因女兒蔣昀彤想開甜品店，4年多前他 ...

2021年7月8日—蔣正男（圖中間）告訴我上閤屋輝煌時期，全台各家分店是從中午排到晚上，人潮不曾間斷過，我也依稀記得二十多年前，媽媽帶著我和姊姊去用餐時的高級 ...

由「上閤屋」創辦人蔣正男的二代開設的「莎瓦迪卡泰國菜」，起初是專賣女兒蔣昀彤製作的榴槤甜點，但走進餐廳的客人多數想吃泰國菜，於是學日本料理的兒子蔣鎮宇也加入 ...

蔣正男一歲多時，父親意外過世，欠下龐大債務，從小嘗盡寄人籬下的人間冷暖，高中時幫忙家中水果攤，從事搬運工、業務員，服役時偶然機會下，在親戚小吃攤習藝，學習日本 ...

創辦人蔣正男沉寂許久，3年前在台北大安區巷子裡開了「莎瓦迪卡泰國菜」，讓人以為他要東山再起，實則是為兒女一圓創業夢。

2019年7月8日—又發現一家美味的泰式餐廳「莎瓦迪卡泰國菜」，經營者蔣正男大有來頭，他是首創自助式日本料理吃到飽型態、「上閤屋」餐廳的創辦人。IMG_6583.jpg.蔣 ...

2020年7月10日—由「上閤屋」創辦人蔣正男的二代開設的「莎瓦迪卡泰國菜」，起初是專賣女兒蔣昀彤製作的榴槤甜點，但走進餐廳的客人多數想吃泰國菜，於是學日本料理的 ...

2016年6月4日—蔣正男：「那時候我的想法是說，還是要自己買自己的產業（店面），才不會5年、10年合約到。（所以現在就當包租公？）哈哈哈，當女兒的包租公。」讓蔣正男 ...

2002年5月1日—別人眼中「賠本的生意」，上閤屋董事長蔣正男卻愈做愈旺，他如何做到「平民價格、貴族料理」？美食背後，有不為人知的故事……