蔥油餅麵團 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

[做法1]蔥油餅麵團製作(燙麵)1.先做燙麵（麵團部分）2.把3杯（碗）中筋麵粉放入調理盆內，倒入1杯（碗）80~100度c的熱水，用筷子輕輕順時間攪拌成雪花片狀。(如圖）.

2021年4月15日—「自製蔥油餅」酥脆有嚼勁關鍵在麵糰！小撇步逼出蔥香更加分·將麵粉加入胡椒、鹽、雞蛋與冷水先稍微拌開後，再加入溫水均勻攪拌。·加入2匙油後揉至表面 ...

2021年6月1日—(1)將麵團分成一份100g小麵團，約可分為8個。(2)小麵團、擀麵棍上抹油備用。(3)將小麵團手壓、擀 ...

1、麵粉混合鹽後，滾水沖入，用筷子攪拌，成為雪花麵片。·2、在加入冷水調整，可加入約50-100c.c.的水，自行增減。·3、揉合成麵團，太黏手可下油操作，或直接放入抹油 ...